決定一瓶葡萄酒質(zhì)量好壞的因素有很多，比如說葡萄的品質(zhì)、釀酒的工藝、入口的口感等等，但對于我們普通消費(fèi)者來說，關(guān)于一瓶酒釀制之前的詳細(xì)信息可能無從了解，

　　我們能判斷一瓶酒是否好壞的較重要的因素就是根據(jù)喝到口中的口感，今天高菲小編就詳細(xì)跟大家講解一下，如何從口感上判斷一款酒是否具有優(yōu)秀的品質(zhì)。
 

　   平衡度

　　平衡是指葡萄酒的各個元素——果香、酒精、單寧、酸、糖、酒體和余味達(dá)成互補(bǔ)互益，相得益彰的關(guān)系，沒有哪個元素顯得過于突兀。

　　比如，如果一款葡萄酒會讓你的喉嚨產(chǎn)生嚴(yán)重的灼燒感，那說明它的酒精度過高，沒有足夠的果香、風(fēng)味和酒體跟它協(xié)調(diào)。而如果一款葡萄酒的橡木味過濃，那也說明它的平衡度不足，沒有足夠的果香與橡木香配合。

　　濃郁度

　　濃郁度是對香氣和風(fēng)味而言的。葡萄酒香氣和風(fēng)味的濃郁度主要由品種本身和釀造方法來決定。那么什么樣的葡萄酒具有較佳的濃郁度呢?

　　如果你把一杯葡萄酒放在胸前的位置，依然可以聞到它的香氣，那說明它的香氣濃郁度非常出色。如果一款葡萄酒可以帶給人的口腔各種各樣的風(fēng)味，那說明它的風(fēng)味濃郁度較佳。

　　復(fù)雜度

　　復(fù)雜度跟濃郁度有所不同。一款濃郁的葡萄酒可能只帶有簡單的一兩樣香氣或者風(fēng)味，這樣的葡萄酒不能稱之為復(fù)雜。復(fù)雜的葡萄酒會引發(fā)你進(jìn)行思考。

　　它的香氣非常活躍，而且富有層次，并會隨著時間發(fā)生一定的變化。另外，它的風(fēng)味也非常多樣化。復(fù)雜的對立面就是簡單、平淡、乏味。

　　余味悠長

　　余味是否悠長是判斷葡萄酒質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)之一。很多“大酒”的余味可以持續(xù)30秒。不過對一般的葡萄酒來說，如果它的余味可以持續(xù)15秒，那就足以說明它的余味長度非常出色了。

　　情感反應(yīng)

　　雖然，我們可以從專業(yè)的角度判斷一款葡萄酒是否質(zhì)量上乘的因素有這么多，但是，真正決定你是否喜歡一款葡萄酒，還是由它的口感決定的，如果這款酒你自己喝起來非常不錯，它能夠給你帶來美妙的感官享受和情感反應(yīng)，那么它就是一款好酒。