雖然，葡萄酒是一種有生命的非常具有陳年潛力的飲品，但世界上只有10%以上的葡萄酒能夠成年多年以上，大多數的葡萄酒都應該在多年之內飲用完畢。那么有沒有葡萄酒真的能像傳說中的那樣，陳年50年乃至100年呢?還真的有這種葡萄酒，只不過數量非常少罷了，今天，高菲小編就來給大家談一談，什么樣的葡萄酒能陳年50年以上：

　　一、高糖、高酸、高單寧的葡萄酒

　　能夠陳年50年以上的葡萄酒，除了要具備酒體結構很好，品質特別優秀這樣條件之外，必須具備高單寧、高酸、高糖分等這些條件，首先，葡萄酒中的單寧越多，葡萄酒的陳年潛力就越長，而葡萄酒擁有高酸，能保持葡萄酒液中微生物的穩定性，葡萄酒的陳年時間也會延長，糖分也能一直葡萄酒中微生物的活動，但必須與高酸一起，才有利于頂級葡萄酒的陳年。

　　二、甜型葡萄酒

　　很多甜型的葡萄酒，比如說貴腐甜白、冰酒等，都能具備很長的陳年潛力，比如說很有名的蘇玳貴腐葡萄酒，陳年的時間可達上百年。

　　三、加強酒

　　加強酒的酒精度數高，因此也能夠長期陳年，比如說葡萄牙的波特酒，波特酒是一種在發酵過程中添加蒸餾型烈酒而不斷發酵的加強型葡萄酒，它具備高糖和高酒精度，單寧含量也高，因此有利于陳年。還有一種也是葡萄牙的馬德拉酒，這種酒是在發酵的前期、中期、后期的過程中不斷加入烈性蒸餾酒，所以它可能是甜型、半甜型和干型酒，而且由于在釀造過程中經過了高溫處理和陽光暴曬，因此馬德拉酒受外界的影響非常小，它的陳年潛力都很強。