秋天是個好季節，金秋十月，秋高氣爽。秋天美：落葉美，秋菊美，瓜果美，但對于吃貨們來說，秋天能吃到大閘蟹才是美上加美，現在正是大閘蟹上市的季節。
 

　　俗話有“西風響蟹腳癢”中國人大概是世界上較愛吃蟹的民族，據說僅上海每年就要吃掉5萬噸大閘蟹。魯迅先生曾經說過“首先個吃螃蟹的人是很令人佩服的”，而中國人作為一個吃貨文化，哦不 是吃蟹文化源遠流長的民族，也是很讓人佩服的，中文典籍里關于吃螃蟹的記載較早見于《周禮·庖人》里記載的周天子吃的那種“青州之蟹胥”，也就是說，在三千多年前，我們的老祖宗們就開始吃螃蟹了。
 

　　在古代，秋天吃螃蟹已經發展成為一種文化傳統，在秋天螃蟹上市的時候，與賞花、喝酒、吟詩并舉，文人雅客們聚在一起，賞賞菊花，喝喝小酒，吃吃螃蟹是一件很文雅風流的盛事，《紅樓夢》里曹雪芹就專門花費了一章來寫大觀園中賈寶玉林黛玉史湘云這些富貴公子哥小姐們的螃蟹宴。
 

　　螃蟹是很好吃的，但螃蟹雖好卻不能多吃，因為螃蟹屬于大寒的食物，一旦食用不當就會引起腹痛、腹瀉等癥狀。因此，中醫認為，人們在吃螃蟹的時候若能喝點酒，就可以綜合螃蟹的寒性，減輕或消除吃螃蟹引起的不適感。
 

　　此外，與螃蟹搭配進食的酒也很有講究，一旦“誤搭”就很容易引起腹瀉、腹痛的癥狀。那么，又一個問題出現了，那就是吃螃蟹的時候應該選擇喝什么酒呢?
 

　　首先高菲小編需要大家特別需要注意的是：在吃螃蟹時一定不能喝啤酒。
 

　　特別是男士們多愛喝啤酒，在這個螃蟹肥美的季節少不了呼朋喚友海吃海喝一番，這就正中了吃“螃蟹別喝啤酒”的大忌，因為兩種食品都含有高嘌呤，吃多了會引起痛風的。
 

　　啤酒不行的話，那么喝白酒行不行呢?白酒的酒精度高，味道比較濃，吃螃蟹喝白酒，一方面是傷身，另一方面高酒精度的白酒喝下去辣辣的，會掩蓋螃蟹本身本身細膩的口感。
 

　　那么，吃螃蟹的時候到底搭配什么葡萄酒合適呢? 答案在這里： 白葡萄酒!
 

　　白葡萄酒果香濃重，不掩蓋大閘蟹本身的滋味，同時又有足夠的酸度，可以解膩。在西餐中，螃蟹屬于海鮮，搭配白葡萄酒天經地義。早在16世紀,西方人就發現,在吃螃蟹時若能喝點白葡萄酒,不但會使螃蟹的味道更加鮮美，還不易發生食物中毒。
 

　　白葡萄酒酒體輕盈，其中的酸味又可以提升海鮮的鮮味，實屬絕配!怎么樣?熱愛大閘蟹的吃貨們，為了身體的健康，也為了大閘蟹更加美味，再吃螃蟹之前，趕緊買一些白葡萄酒在家屯著以備不時之需吧!