酒粉不出門，盡知酒圈天下事。本周，葡萄酒界又有哪些精彩大事件呢?別著急，高菲小編告訴您：

　　1. 為致敬已故總監(jiān)，2015年份瑪歌酒莊紅葡萄酒將采用新酒瓶裝瓶

　　瑪歌酒莊(Chateau Margaux)宣布，其2015年份葡萄酒將采用特別設(shè)計(jì)的酒瓶進(jìn)行裝瓶。這將是酒莊歷史上頭一次采用除傳統(tǒng)白標(biāo)外的另一款酒瓶設(shè)計(jì)。關(guān)于這次更改，瑪歌回應(yīng)道，“這是由于2015年份對(duì)于酒莊來(lái)說是個(gè)‘悲喜交加’但值得銘記的年份”。

　　首先，至2015年瑪歌酒莊已創(chuàng)立200周年。其次，對(duì)于這座一級(jí)莊(First Growth)來(lái)說，2015年是一個(gè)偉大的年份。在許多酒商和酒評(píng)家的眼中，2015年份瑪歌酒莊釀造出年度較佳葡萄酒。

　　遺憾的是，這一年份同時(shí)也是酒莊技術(shù)總監(jiān)保羅·龐塔利爾(Paul Pontallier)監(jiān)管下出產(chǎn)的較后一個(gè)年份，在與病魔長(zhǎng)時(shí)間作斗爭(zhēng)后，這位偉大的釀酒師于2016年3月不幸離世。

　　2. 羅伯特·帕克好友藏品拍賣創(chuàng)500萬(wàn)美元成交額

　　上周末，酒評(píng)家羅伯特·帕克(Robert Parker)的密友帕克·史密斯(Park Smith)出售其藏品，成交額超出拍賣前預(yù)估20%。拍品包含多個(gè)年份和多種容量的數(shù)款經(jīng)典名酒，僅大瓶裝酒款的成交額就達(dá)300萬(wàn)美元(約合人民幣1,989.9萬(wàn)元)。

　　在本場(chǎng)拍賣中，成交價(jià)較高的拍品是兩支耶羅波安瓶(Jeroboam)裝的1990年份羅曼尼·康帝拉塔希園紅葡萄酒(Domaine de La Romanee-Conti La Tache, Vosne-Romanee, France)以及一套12瓶的1990年份柏圖斯酒莊紅葡萄酒(Petrus, Pomerol, France)，三者均拍出了43,050美元(約合人民幣285,567.9元)高價(jià)。

　　3. 世界頂級(jí)香檳藏品將被拍賣

　　邦瀚斯(Bonhams)拍賣行的下一期佳釀拍賣會(huì)將于11月23日舉行，屆時(shí)，將會(huì)有四批來(lái)自英國(guó)和歐洲的“杰出”拍賣品出現(xiàn)。

　　其中，一箱1979年庫(kù)克香檳(Champagne Krug)十分受人關(guān)注，據(jù)估計(jì)，該箱香檳的成交價(jià)格將會(huì)達(dá)到6,000-8,000英鎊(約合人民幣5.23萬(wàn)-6.97萬(wàn)元)。與此同時(shí)，一瓶1857年的滴金酒莊貴腐甜白葡萄酒(Chateau d'Yquem)也會(huì)在這期拍賣會(huì)上登場(chǎng)。該酒預(yù)估成交價(jià)為7,000-9,000英鎊(約合人民幣6.10萬(wàn)-7.84萬(wàn)元)。此外，會(huì)上還會(huì)拍賣一款1.5升的2005年伊貢米勒沙茲堡逐粒枯萄精選甜白葡萄酒(Egon Muller Scharzhofberger Trockenbeerenauslese)，預(yù)計(jì)成交價(jià)為9,000-10,000英鎊(約合人民幣7.84萬(wàn)-8.71萬(wàn)元)。

　　4. 專家發(fā)現(xiàn)于啤酒及葡萄酒中增添風(fēng)味的基因

　　近日，來(lái)自比利時(shí)的研究人員發(fā)現(xiàn)，酵母中含有一種與啤酒及葡萄酒風(fēng)味密切相關(guān)的基因。該研究于美國(guó)微生物學(xué)協(xié)會(huì)(American Society For Microbiology)發(fā)表，其成果可被用于培育轉(zhuǎn)基因酵母，從而生產(chǎn)出具有新風(fēng)味的啤酒及葡萄酒。比如，一種叫作“醋酸苯乙酯(Phenylethyl Acetate)”的風(fēng)味化合物便是酒中蜂蜜及玫瑰風(fēng)味的造就者。

　　5. 加州2017：野火、高品質(zhì)與干旱的終結(jié)

　　11月9日，加州葡萄酒協(xié)會(huì)(California Wines)發(fā)布報(bào)告稱，該州農(nóng)業(yè)部預(yù)計(jì)今年的葡萄總產(chǎn)量將達(dá)到400萬(wàn)噸，相比于去年的403萬(wàn)噸僅有輕微下降。此外，今年的減產(chǎn)主要?dú)w咎于夏季的炎熱天氣，而非索諾瑪(Sonoma)、納帕(Napa)和門多西諾(Mendocino)三個(gè)縣的森林大火。

　　總的來(lái)說，三個(gè)縣85%-90%的葡萄都在大火到來(lái)前完成了采收。協(xié)會(huì)主席兼CEO羅伯特·科赫(Robert Koch)稱：“加州2017年收獲的葡萄中，絕大部分沒有受到野火影響。這一年份會(huì)有杰出的品質(zhì)。”

　　6. 人類史上較古老的葡萄酒證據(jù)被發(fā)現(xiàn)

　　較近發(fā)表在《美國(guó)科學(xué)院學(xué)報(bào)》(National Academy of Sciences)上的一篇論文表示，一個(gè)由歷史學(xué)家和科學(xué)家組成的團(tuán)隊(duì)公布了目前為止發(fā)現(xiàn)的較古老葡萄酒的生物分子考古學(xué)和考古學(xué)證據(jù)。

　　該研究團(tuán)隊(duì)在格魯吉亞地區(qū)發(fā)現(xiàn)了使用葡萄釀制的較古老葡萄酒的痕跡，8,000年的歷史證實(shí)人類的釀酒歷史比原先猜想的時(shí)間要早500-1,000年。雖說如此，但至今為止，較古老的酒精類飲料證據(jù)還是來(lái)自中國(guó)，早在公元前7,000年前(至今9,000年歷史)，中國(guó)就有由大米、蜂蜜和水果發(fā)酵而成的飲料，這是人類首次接觸酒類的紀(jì)錄。

　　7. 紅酒世界獲頒“葡萄酒儲(chǔ)存管理體系認(rèn)證計(jì)劃”證書

　　2017年11月10號(hào)，紅酒世界應(yīng)邀出席香港品質(zhì)保證局(Hong Kong Quality Assurance Agency，簡(jiǎn)稱HKQAA)于香港國(guó)際美酒展(Hong Kong International Wine Spirits Fair)期間舉行的2017年香港葡萄酒注冊(cè)計(jì)劃暨葡萄酒儲(chǔ)存管理體系認(rèn)證計(jì)劃頒授典禮。

　　紅酒世界副總裁岳欣(左)上臺(tái)接受證書(圖片來(lái)源：HKQAA)

　　紅酒世界副總裁岳欣代表紅酒世界接受主辦方頒予的“葡萄酒儲(chǔ)存管理體系認(rèn)證計(jì)劃”證書。此次成功加入“葡萄酒儲(chǔ)存管理體系認(rèn)證計(jì)劃”，是HKQAA對(duì)于紅酒世界在高級(jí)葡萄酒儲(chǔ)存、運(yùn)輸及零售服務(wù)等方面的整體水平的認(rèn)可，也代表著紅酒世界對(duì)消費(fèi)者和葡萄酒收藏人士所做出的品質(zhì)保證。