很多人認為喝紅葡萄酒的保健作用要比白葡萄酒好，這是更多人喝紅葡萄酒的原因。這是一個誤區，其實只要適量地喝，紅、白葡萄酒對身體都有好處。以下就是白葡萄酒對健康的幾點好處，供大家參考。

白葡萄酒與健康

　　白葡萄酒與健康

　　白葡萄酒和紅葡萄酒都能改善血液 德國美因茲大學的俊博士(Dr. Jung )曾做過實驗，將45—60 歲的男士分為三組，A組日飲0.4 升紅葡萄酒，B組日飲0.4 升白葡萄酒，C組日飲0.4 升水。持續八周時間，再分析血液，A 組和B組的人纖維蛋白質、血纖維蛋白質溶酶原、抗氧化能力都得到改善，C組的人則沒有改善。這證明白葡萄酒和紅葡萄酒一樣能改善血液。

　　白葡萄酒對水產品的殺菌作用 我們所吃的河鮮或者海鮮即使洗得很干凈也會殘留一些細菌，若烹調溫度不夠，或者生吃，敏感的人容易感染細菌。而白葡萄酒中的酸度高，尤其是奧地利和德國這兩個國家的白葡萄酒，葡萄酒中的酸具有殺菌作用。

　　白葡萄酒佐餐化滋膩 白葡萄酒具有去油膩和化解食物的功能，如比起紅葡萄酒，白葡萄酒能更好地分解食物中的蛋白，幫助消化和營養的吸收。此外還能補充人體所需的氨基酸。